Garam masala

El garam masala (o en otras palabras गरम मसाला) es una intensa, punzante y muy aromática es una potente mezcla de especias que le dará una nueva vida a aquellos platos donde decidas emplearla. Elaborado por nosotros mismos, solo lleva especias, ni harinas ni sales.

¿Y qué ingredientes lleva nuestro garam masala?

Pues básicamente, nuestro garam masala lleva: comino, cilantro, clavo, nuez moscada, cardamomo, canela de Ceilán y pimienta negra.

¿Cómo usarlo?

Por supuesto, existen multitud de recetas orientales donde lo puedes emplear, pero queremos animarte a que no dejes de probarlo con algunos der los platos más habituales como unas simples lentejas, unas alubias o incluso un guiso.

Nuestra sugerencia: para animarte a añadir ya sea el garam masala o cualquier otra mezcla de especias, puedes probar simplemente con un pequeño plato o porción, casi como si fuese una tapa. Otra buena oportunidad para probar con nuevas mezclas de especias puede ser el momento de recalentar un plato (mejor calentarlo despacio, al fuego, mejor que al microondas).

Y, por supuesto, haz todas las combinaciones o modificaciones que consideres, pimentón, cúrcuma, etc. Juega, equivócate, aprende y conoce las especias, descubrirás un mundo nuevo.

O en otras palabras, "गरम मसाला" हिन्दी में एक शब्द है जिसका अर्थ होता है "Garam Masala"। Garam Masala एक प्रसिद्ध भारतीय मसाला मिश्रण है जिसका उपयोग विभिन्न प्रकार के भारतीय व्यंजनों में किया जाता है। यह अक्सर जीरा, धनिया, काली मिर्च, इलायची, दालचीनी, और कभी-कभी अन्य मसाले जैसे कि लौंग, जायफल, और बय पत्तियों के मिश्रण से बनाया जाता है। यह मसाला व्यंजनों को गरम और खुशबूदार बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है।...