Especias para caracoles

Mezcla de especias para elaborar caracoles según la receta tradicional tal y como se hace en el sur de España. Básicamente se compone de cilantro, comino, clavo, cayena, pimienta negra y otras especias.

¿Porqué en grano?

Hemos optado por presentar esta mezcla en grano por permitir una mayor versatilidad. Por ejemplo, y aunque las especias para caracoles se caracterizan por su picor, si queremos optar por una mezcla más suave, basta con retirar algunas cayenas. Igualmente, si deseamos potenciar el sabor, podemos realizar un ligero tostado de las especias, extrayendo así todo su aroma.

Y si quieres especias para caracoles molidas, solo necesitas usar un mortero o un molinillo de café para triturarlas o pulverizarlas a tu gusto.