Sal rosa del Himalaya
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Sal fina.
Sal Rosa del Himalaya
La sal rosa del Himalaya, conocida por su distintivo color rosado, es una forma pura de sal que se extrae cerca de la cordillera del Himalaya, principalmente en Pakistán. Esta sal se ha formado durante millones de años y se recolecta de forma manual. Es una alternativa más natural y sin refinar a la sal de mesa común, y se cree que es más beneficiosa para la salud.
Composición y propiedades
- La sal del Himalaya contiene 84 minerales y elementos traza, incluyendo calcio, magnesio, potasio, cobre y hierro. Estos minerales le dan su color característico y son responsables de sus propiedades únicas.
- Esta sal tiene un contenido de sodio ligeramente más bajo que la sal de mesa regular, lo que puede ser beneficioso para personas con preocupaciones de presión arterial.
- Los cristales de sal son más grandes y menos procesados, lo que significa que se conservan más minerales naturales.
Usos culinarios
La sal rosa del Himalaya es altamente valorada en la cocina gourmet por su sabor único y textura crujiente. Se utiliza para sazonar y conservar alimentos. Es excelente para salar carnes, marinar pescados, aderezar ensaladas y como toque final en platos gourmet. También se utiliza en bloques de sal para cocinar y servir alimentos, lo que añade un sabor sutil y distintivo.
Usos no culinarios
- La sal del Himalaya es popular en terapias de spa y baños de sal, donde se utiliza para relajación, aliviar dolores musculares y mejorar la salud de la piel.
- Las lámparas de sal del Himalaya son otro uso común. Se dice que emiten iones negativos que pueden mejorar la calidad del aire y reducir los alérgenos.
- Se utiliza en productos de cuidado personal como exfoliantes y baños de sal para aprovechar sus propiedades desintoxicantes y de limpieza.
Beneficios potenciales para la salud
- La sal del Himalaya puede ayudar a mejorar la hidratación y el equilibrio de electrolitos en el cuerpo, debido a su espectro completo de minerales.
- Se cree que tiene efectos beneficiosos en la digestión y puede ayudar a reducir los calambres musculares gracias a su contenido de magnesio y otros minerales.
- Algunos estudios sugieren que su consumo moderado podría ayudar a mejorar la salud cardiovascular y a regular la presión arterial.
Consideraciones
Aunque la sal rosa del Himalaya ofrece varios beneficios, es importante consumirla con moderación. Como cualquier sal, un consumo excesivo puede llevar a problemas de salud, como la hipertensión arterial. Siempre se recomienda seguir las directrices de un profesional de la salud en cuanto a la ingesta de sal.
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Información sobre alérgenos (Directiva 2003/89/CE y Reglamento UE 1169/2011):
| Alérgeno | ¿Contiene? | |
| 1.- | Cereales que contengan gluten y productos derivados (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) | N |
| 2.- | Crustáceos o productos a base de crustáceos | N |
| 3.- | Huevos y productos a base de huevo | N |
| 4.- | Pescado y productos a base de pescado | N |
| 5.- | Cacahuetes y productos a base de cacahuetes | N |
| 6.- | Soja y productos a base de soja | N |
| 7.- | Leche y sus derivados, incluida la lactosa | N |
| 8.- | Frutos de cáscara (almendras, avellanas, nueces de nogal, anacardos, pacanas, castañas de pará, pistachos, piñones, nueces de macadamia, nueces de Australia o productos derivados) | N |
| 9.- | Apio y productos derivados | N |
| 10.- | Mostaza y productos derivados | N |
| 11.- | Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo | N |
| 12.- | Anhídrido sulfuroso y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10mg/L expresado como SO₂ | N |
| 13.- | Altramuces y productos a base de altramuces | N |
| 14.- | Moluscos y productos a base de moluscos | N |
* S: Contiene como ingrediente. C.C: Puede contener trazas por contaminac. cruzada. N: No contiene.
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