Comino molido

Nombre: comino, Cuminum cyminum, cumin.

El característico aroma del comino molido es fácilmente reconocible tanto por aquellos que lo adoran como por aquellos (

pocos) que no disfrutan especialmente de su aroma.

Fundamental en los callos

Ingrediente indispensable en algunos platos de casquería como los callos o tripas, donde, combinado con el clavo yl la pimienta se incorporaba para disimular el olor intenso de la casquería, y también como una forma de facilitar la digestión, gracias a sus propiedades antiflatulentas y digestivas.

A nivel global, el comino posiblemente sea, por detrás de la pimienta negra y del cilantro, una de las especias más consumidas en el mundo, no en vano es ingrediente indispensable de curries y casi todas las mezclas y condimentos de especias de Asia y Oriente medio.

Comino sin gluten

Nuestro comino molido se obtiene a partir de la molienda de comino en grano puro (99,9% semillas).

Esta cuidada selección junto con un riguroso control de los procesos, añadido al hecho que no trabajamos ningún producto que contenga gluten, nos permiten garantizar un producto totalmente apto para celíacos.