Perejil: Una especia con historia y sabor

¿Qué se puede decir del perejil que no se haya dicho ya? Nada. Así pues, vamos directamente a las anécdotas curiosas...

Nombre científico: Petroselinum crispum

Este nombre encierra una historia fascinante. "Petroselinum" proviene del griego "petro", que significa roca o piedra, y "selinon", apio. Esto refleja el hábitat rocoso de donde originalmente se encontraba el perejil y su semejanza con el apio.

Origen

Originario de la región mediterránea central, el perejil ha sido una hierba esencial en la gastronomía y la medicina durante siglos. Fue valorado por los griegos no solo por sus beneficios culinarios, sino también por sus usos en rituales y como símbolo de muerte y resurrección.

Uso culinario y beneficios para la salud

• Sabor: El perejil es conocido por su sabor vibrante y ligeramente picante, ideal para equilibrar y realzar platos con carnes, pescados, sopas y salsas.
• Salud: Rico en vitaminas A, C y K, es un poderoso antioxidante y tiene propiedades antiinflamatorias.

¿Por qué elegir nuestro perejil?

• Calidad orgánica: Cultivado siguiendo prácticas orgánicas, garantizando un producto puro y natural.
• Frescura garantizada: Cosechado y procesado para mantener su sabor y propiedades nutritivas.
• Versatilidad en la cocina: Desde guarniciones hasta ingrediente principal en pestos y ensaladas, nuestro perejil es un must-have en cualquier cocina.

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